北海道の当別という厳しい環境の中で、
養豚業を営んでいる方のアルカリイオン水に関する
興味深い話があるので、今回紹介することにする。

 

豚にアルカリイオン水を与えたところ

その養豚場では、600頭の豚を飼育しているのだが、
ギリギリのところでやっているというのが現状である。

養豚業者には、お米のような保証はない。

時には、相場の関係で損をして売ることも少なくない。

だからこそ良い豚肉をつくり、競争に勝ち残らなくてはならない。

 

良い豚肉づくりは、
健康な母豚が健康な子豚を産むところから始まる。

豚は、114～115日の妊娠期間を経て、
年2、3回のお産をする。

お産は夜間から深夜に8割が集中し、寝不足になりがち。

「人が起きている時間に産んで欲しい」と思うがそうはいかない。

かといって、安全な豚肉にこだわる以上、
分娩促進剤で日中に産ませるなど断じてできない。

 

こうして生まれた子豚は、だいたい1年で母豚になる。

アルカリイオン水は、
良い豚肉づくりに大いに貢献してくれている。

以下に、豚に対するアルカリイオン水の効果を列挙しておく。

 

目に見えて発育が良くなった

以前と比較して発育が早く、生育状態もよくなった。

通常の出荷月齢は6～7ヶ月であり、
5ヶ月でも出荷できるが、肉は熟成していない。

人間でも13歳か14歳でブクブク太って体型だけ良くても、
大人でないのと同じである。

 

豚肉は以前は210日ぐらいが美味しかったのだが、
アルカリイオン水を使用してからは、
200日ぐらいで十分熟成する。

経済的には早期に出荷したいのが心情だが、
おいしい豚肉にこだわるため、
熟成するまで待つことにしている。

 

豚舎のにおいが非常に薄くなった

通常、豚舎といえば「臭い」イメージがあるだろう。

しかし、アルカリイオン水を使用することで、
豚舎特有のツンと鼻を刺すにおいはなくなった。

これは、豚が健康である証明である。

健康なので尿や糞の臭いは薄く、
豚舎も清潔になるということである。

 

アクが出なくなった

焼いてステーキにしたり鍋で煮込んだ場合、
豚肉はアクが出て当たり前である。

そのため高級なお店では、
アクをすくう係の人がいるはずである。

しかし、アルカリイオン水で育てた豚肉ではアクが出ない。

聞くところによると、健康な細胞ではアクが出ないそうである。

つまりこのことは、アルカリイオン水を飲んで
豚が健康になったことの証明である。

 

その他、消費者からの声

・嫌な肉の臭みがない。
・肉を焼いた後も柔らかい。
・包丁が簡単に中まで通る。
・霜降りがきれいに出ている。
・脂肪にも甘みがあり、とても柔らかくおいしい。

このように、アルカリイオンの効果が随所で出ている。